標題: [中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 01:54 PM     標題: 節瓜排骨魚肚煲

材料 節瓜1斤
- H. _# N4 c  V. A% C/ Rtvb now,tvbnow,bttvb排骨1斤 1 Z( W4 r" ]9 J  l! B9 j
魚肚1兩 公仔箱論壇4 ^2 G. C& C# d! }3 g  Q( C
薑幾片 tvb now,tvbnow,bttvb- ?- c. {- l/ P, _# a0 J+ u  ]
蔥少許 公仔箱論壇( n( d8 b0 m& y! E2 W4 \
水4-5杯
4 k. P; i. V1 M3 l5 M" q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
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做法
! [, P5 R; D" v" d) l4 v: ~tvb now,tvbnow,bttvb節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
$ y9 U  E# C7 j7 Q/ B& mtvb now,tvbnow,bttvb魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
4 Q0 d; g2 W; l/ x+ R' C+ Ctvb now,tvbnow,bttvb排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
; T3 s" i! ^! ^/ ~+ @www2.tvboxnow.com另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。

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