標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:00 PM     標題: 醉雞

材料：
5 |# l3 `+ U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞　　　　　　　　紹酒    350毫升1 u9 l- f4 E: v! i/ |
魚露　2湯匙　　　　鹽　　少許
9 E7 m& G7 X. i, l: t: |/ c做法：www2.tvboxnow.com4 \# x2 h/ `# h) C5 V
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用1 h3 h- F% Y$ A7 s* q
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
6 \: H, P( J( w( L3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0