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標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-25 02:02 PM 標題: 賽螃蟹

材  料 :  10  隻蛋白
         1  個蛋黃
         2  粒瑤柱www2.tvboxnow.com+ m1 y1 W) n7 j
      1/2  罐罐頭蟹肉tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( w/ h1 M3 r  T
      油適量公仔箱論壇! k9 ]8 E1 S* |, |( V  u
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調味料 : 2  湯匙水0 |& k& j2 ^' F' }) g
         1  茶匙糖www2.tvboxnow.com7 z) a$ M4 ^- p* T9 S5 N; h
         1  茶匙鹽( r$ x, j5 v2 z& o+ i) \- C
         1  茶匙紹酒$ F# ?$ u9 I: @
         1  茶匙粟粉www2.tvboxnow.com5 V  ^0 K4 }7 E( P

做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略1 o( n: l  z3 e9 y. T. s8 T" q0 [
            醃。
      (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
            分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 X! H& x) M0 D
      (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇7 y! I( |+ p2 t5 |
      (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 E- b+ D' F) n& m
            再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& T# ^9 w) _) p3 q
      (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
            將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，公仔箱論壇# |  j) }4 o5 l( \
            然後攪勻蛋黃便成。

作者: georgeyew 時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

作者: ivarivar2006 時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

作者: kim45883 時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

作者: kko338 時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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