標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb& Y* Y  t% d! v0 O& ?: Q% y
           1  個蛋黃
0 s3 f6 ~- ~8 ~) m0 l7 qwww2.tvboxnow.com           2  粒瑤柱1 S. `, g) N1 z2 E, _  Q
         1/2  罐罐頭蟹肉" H$ ?$ O6 Z# _/ X1 u4 W4 [8 m6 |) r: ]
         油適量
$ R* J% P1 b, M% y+ Z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l! Z$ u0 d7 t2 l( z調味料 :   2  湯匙水+ M$ q4 \( s  X5 X( s
           1  茶匙糖公仔箱論壇8 ?9 L! @! G1 S; Q: B
           1  茶匙鹽4 _0 {( K; G+ O7 [
           1  茶匙紹酒
" f. z( D  H1 z' b7 H           1  茶匙粟粉
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* I' P9 p; y' H( Lwww2.tvboxnow.com做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
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7 c/ I5 v1 k. g, K+ D0 f! B          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
6 [# m6 h/ E) Q! x- L/ I9 w8 P6 m              分鐘。公仔箱論壇& I  ^2 o' J6 \3 Y: P
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。www2.tvboxnow.com) Z0 e$ T9 a- p2 C% l% n  R
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
6 H" C: b: D; N+ j6 M              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
- }% ]3 w  z  s1 b7 |$ y. g, M4 S: |$ Q          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，# i8 r' i& {5 |7 x2 }
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，% N9 o8 T; w- B5 G) c" [
              然後攪勻蛋黃便成。

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作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

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作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

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作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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