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標題: 標榜職員以心待客懂忍讓伙記王茶餐廳夥計大戰內地客 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-9 05:47 AM 標題: 標榜職員以心待客懂忍讓伙記王茶餐廳夥計大戰內地客

【本報訊】曾贏得全港首個茶餐廳「伙記王」冠軍，位於尖沙嘴寶勒巷的潮興茶餐廳，昨凌晨發生夥計「隻揪」顧客事件。兩名內地男子昨凌晨前往光顧時，聲稱飯裏有昆蟲，向夥計質問時雙方發生爭執，其中一名夥計更與內地客打鬥。警方接報到場將兩人拘捕，另一名內地客因未能出示證件被捕，兩敗俱傷。: `3 K) @8 c& m) k/ N

現場是寶勒巷 22至 24號地下的潮興茶餐廳，以潮州魚蛋粉麪聞名，去年舉辦的首屆茶餐廳「伙記王」比賽，茶餐廳派出的夥計黃卓榮經過捧餐、搶答茶餐廳食物暗語及憑記憶落單，順利過三關勇奪冠軍，豈料昨日即發生夥計與顧客毆鬥事件。
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打交三人全部被捕昨凌晨近零時，兩名同為 31歲的姓呂及姓宋內地男子，前往該茶餐廳食消夜。據稱，其中一人點了一碟碟頭飯，但他進食時，赫見飯裏有一條蟲，他覺倒胃連忙召夥計到來問過究竟，言語間雙方發生衝突。公仔箱論壇- d9 X- W( ^$ v# F: S- C; O

茶餐廳 53歲人稱興哥的姓陳夥計與姓呂食客爭執，雙方互相推撞大打出手，你一拳、我一腳扭作一團，其他食客紛紛走避，茶餐廳職員見狀報警。警方接報到場，將隻揪姓陳夥計及姓呂男子拘捕。兩人涉嫌在公眾地方打架，另一名姓宋男子，由於未能出示身份證明文件，同被警方拘捕。兩名內地男子被帶走時，呂不憤氣向警員聲稱，「飯裏面有蟲子。」

潮興老闆馬國史昨對事件不願多談，形容件「好濕碎，打開門口做生意，經常有呢啲嘢發生」。他已告誡下屬，凡事要忍讓，不要與顧客爭執，遇事立即報警。
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位處寶勒巷酒吧區的潮興每日營業時間由早上 7時到凌晨 3時，門面雖然普通，又沒有張貼明星照片招徠，卻有不少影視藝人光顧。據稱，曾志偉、羅嘉良、苗僑偉夫婦、關詠荷及李修賢等，經常到來幫襯。
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去年夥計黃卓榮獲選為「伙記王」，令該店聲名鵲起，黃目前仍在該店任職。馬國史曾稱，茶餐廳夥計訓練有素，知道客人飲醉酒會失控，因此都會作出忍讓。他又表示，夥計必須脾氣要好且落單速度要夠快，他對聘請夥計要求不高，要用心待客便可了。

作者: dming345 時間: 2011-8-10 12:08 AM

飯有蟲還打人, 香港旅遊另類待客之道 !

作者: 4557 時間: 2011-8-10 01:33 AM

呢間我去過食飯食品一般招乎幾好喎5 `& g) R! S2 I; o9 V
如果真系出手打人先就真系差d啦

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