標題: [中式食譜] 節慶叉燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:14 AM     標題: 節慶叉燒

材料
* g2 h4 e1 e( ~: Q5 u柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量www2.tvboxnow.com# v9 H8 U0 ]& [& \

+ `( |5 B5 u* R2 i; gwww2.tvboxnow.com醃料
$ B. G! X5 g. q# q4 R$ Q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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做法
. `7 N1 ]: r. N9 ttvb now,tvbnow,bttvb1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
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$ l4 M; z6 r( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
% w6 R# U; I3 M0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N* V; y( t# a, p/ M3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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作者: momo308    時間: 2011-8-14 02:12 AM

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