標題: [中式食譜] 叉燒荷葉飯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:14 AM     標題: 叉燒荷葉飯

材料公仔箱論壇( Z, O- P4 o4 m  q8 F! V* \* u' F
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許www2.tvboxnow.com& L) c5 z. R" M2 {: H( Q/ l6 w9 F! f) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 p& }5 I- {( Z& k7 @5 m9 F
汁料
0 D  d( i4 [7 z+ C$ S鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
7 G3 N% J/ N2 x. g# z公仔箱論壇
, Z, V, x  }/ s: I0 C( d0 V( J$ w( T3 D公仔箱論壇
8 a" T, O* N4 p% E. v5 x3 htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( G  S1 N! d! y4 l! g" v7 u3 u
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
+ Z, z' _3 W- x& n公仔箱論壇
1 V; X0 ~% V! X. w, v公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。公仔箱論壇+ j1 u& n4 [9 u: A8 ?% I' y

& V( C# r) M) r7 t4 r# y公仔箱論壇3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。. v: V" R. \! @+ m$ H" h. M8 R% |# F
tvb now,tvbnow,bttvb3 H  \4 c2 A! ]* ^) F- s6 i
4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。公仔箱論壇. k7 N0 w* b) M; C% J
' W* B0 _/ s" p' t7 I, q# F
5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
1 _% k/ s' B9 d* _

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0