醫學界近年發現紅酒有助促進健康，更有防癌功效。美國伯明罕阿拉巴馬大學一項動物研究發現，以紅酒中的化合物「白藜蘆醇」餵飼雄性老鼠，可減低近九成患上前列腺癌的風險，雌性老鼠食用則可預防乳癌。專家建議成年男性每日飲兩杯紅酒，成年女性每日則飲一杯，再適量進食葡萄、藍莓、花生等同樣含「白藜蘆醇」的食物，便可達致防癌功效。( X J- y% X* Y' D8 R. w
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研究的專家指出，紅酒不但對心臟有好處，酒中的化合物「白藜蘆醇」更有很強的防癌功效。研究以「白藜蘆醇」餵飼健康老鼠，發現牠們患前列腺癌機會，較其他老鼠減低八成七，已患上前列腺癌的老鼠若進食「白藜蘆醇」化合物，病鼠的腫瘤停止惡化的比率，較其他病鼠增加四成八。餵飼老鼠達致防癌功效的「白藜蘆醇」分量，相等於成年人每日飲一杯紅酒。
