標題:
[中式食譜]
味菜辣雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-12 06:19 AM
標題:
味菜辣雞煲
材料
tvb now,tvbnow,bttvb# q* d: w3 E+ R/ r- f$ u
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
公仔箱論壇5 V3 Y4 J, o; G) p! t3 a- V
# l& {: |' O! [( d5 c/ L# V+ l7 {tvb now,tvbnow,bttvb
湯料
# o1 ~. Z. y! o: R4 o3 r$ G% }6 K
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 d% Q3 O) Z& K+ _' w
, U; e9 o% L/ C3 V( T* Q6 o
A) S, J2 c" D
做法
: F& F$ ~7 i4 v& Wwww2.tvboxnow.com
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
公仔箱論壇# {9 C9 G. A8 E+ |- k# T
* V9 {( U4 T' P$ S; P1 f+ C
2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 V2 j2 V* m6 t( u, f
5 e6 R2 J7 I1 H$ O0 I公仔箱論壇
3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
/ s6 x5 [5 E1 R* X& H" z
tvb now,tvbnow,bttvb# S& _; [; C* L+ t$ C+ P$ e7 I h
4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
~; p& y# x& _公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
