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標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴

材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯tvb now,tvbnow,bttvb5 r  z/ ]1 s; Y/ f$ W/ A# N% P
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做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。
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２。剩飯油蔥粿tvb now,tvbnow,bttvb( \+ g7 Q& X: _
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材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥) e# v3 I6 }* w+ l& w9 G

做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。
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３。剩飯做米漿
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將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。
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４。米飯湯圓
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將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。
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５。剩飯做玉米濃湯+ e. t( i* u1 d7 c
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將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。
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６。剩飯冰淇淋( D# d# h7 Y, c2 c

將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb( I. w+ O7 o( D! ?
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７。剩飯做白醬www2.tvboxnow.com% h+ s9 r$ T6 }: W
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材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴' T" i; I" Z% g# S8 S6 ~$ k) ^. l
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做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& t3 e2 }! T" M; i. H+ F( C

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８。米飯披薩
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材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬
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作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。

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９。第二代米飯披薩3 i1 t/ {( f9 _1 o8 Y5 {

將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。

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１０。自製米菓www2.tvboxnow.com( I; ^/ B, z3 P8 U5 s* _; B7 Z- |

１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚
２.用模型押出形狀. w! t  u- W- n* E- w9 \2 y: Y
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味

◎起司米果重點：* u7 s3 K9 {, l( U1 i. F7 a+ U

起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間www2.tvboxnow.com2 L3 ]4 `' t' v. w
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒
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◎醬油米果重點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& g1 p* d, H; _
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砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開, P- q/ s  j6 @% c' A
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒- \+ `9 h6 H+ ?) r
第三次微波時間20秒 www2.tvboxnow.com' m& T& a4 P6 c
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１１。一鍋煮飯也煮粥
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煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z& S, a# a8 _2 `; G( x
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１２。隔夜飯煮好粥
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在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。

１３。自製御飯團  \( N7 Y/ s% C1 A" p

把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。

１４。零食袋做御飯團

零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。
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１５。簡單做焗飯

只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。
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１６。茶碗蒸燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I6 U, d/ S, m4 i$ z$ H2 i
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在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。www2.tvboxnow.com! U# J9 Q7 ^' V! ?8 I4 i, g

１７。芝心炒飯麵包
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將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 r  W- l, R# }$ w+ y
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１８。沙飯變起司球

將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。

１９。芝麻球炒飯
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材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。

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２０。鈣滿意炒飯

材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋公仔箱論壇. Y! J2 d6 K6 Z1 p, W; p5 x4 p

做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。7 I% `8 U' c& I. o, a

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２１。炒飯新口味

材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜
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做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。

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２２。塩酥雞炒飯

白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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