標題:
[中式食譜]
蟹粉小籠包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-18 06:12 AM
標題:
蟹粉小籠包
材料
公仔箱論壇3 M: ]/ `; i* z* d9 t5 b
高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
* B7 o& e. S0 s: s3 ^; j4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]/ f0 A; S8 H; N' Y2 x
餡料
7 _: @$ D h3 z# X' m1 J
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許
www2.tvboxnow.com ]% Z1 V" L# z
公仔箱論壇3 c$ h: V- h, Z( A ?, X
www2.tvboxnow.com. C8 ~- N8 U% \' u1 x
做法
公仔箱論壇+ r; c8 g* k; N& x( k3 ~
1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
, c' v- k9 Q# Z6 l
5 ~. W/ N: w) n ?. J& S( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。
3 @2 v) ]: V, h& g1 f' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 K+ m$ {* Q; k+ g
3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
! ]- Y% W6 a2 J, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b$ R: [- l. p8 z1 U ], D
4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。
www2.tvboxnow.com8 P$ O* ? u% w' ?: Z$ ^ o6 p$ N
% j. f/ `% s9 F( I. H5 h" P# G# q7 I2 v公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb) v2 r( y8 ~9 H; p
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb( V' ~7 T: w3 F3 m+ r( O7 y% a
用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
3 r. E2 X+ I! g' c4 F( W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
