標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 P0 l2 b3 |  i* ?! E+ E) X  F
荔枝果泥	133公克 . ?* Q! E* L: S3 V" Z" C+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 w3 {, \# o
吉利丁片	7公克公仔箱論壇3 y4 W  t; B. E7 J! w
白蘭地酒	13公克 . z7 q# ]! W4 Q. w, B- A" l6 otvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	180公克4 L# R% n7 t& d( P2 Z2 _5 P& U2 W

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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