標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語1 H9 k& D" k8 w* p% g: ~

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【材　料】公仔箱論壇; W- o' b  D' ]: c% H
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇. ?0 Y; \7 m1 }/ V# J! a! }$ E2 N
細砂糖	83公克 8 b. g9 r' e. Y: M, Utvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克 9 K3 C  K3 @3 {4 V- c7 e
白蘭地酒	16公克1 @( F3 p$ }; X. F1 T4 A6 h
動物性鮮奶油	225公克 1 b$ z( N6 Z# Q4 Q1 ztvb now,tvbnow,bttvb
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, B' g4 x7 I1 c/ A' h2 U
酒糖液	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 u( ?7 h8 f3 p9 r' Q  x

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. 公仔箱論壇5 H% \" u, ]( I" w( f  n, _5 P8 h  q
but the name of this desert is romantic..hah

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