標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語
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【材　料】   o. M  [$ m( m0 `1 o+ ?: L  i公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克 - F( F. _* B2 {0 Z! b* O. Q& Utvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克www2.tvboxnow.com7 ?+ v: ]% U3 V' Y' ?
吉利丁片	9公克www2.tvboxnow.com6 ]# a8 C/ s/ H7 O
白蘭地酒	16公克 3 w; I$ x) q: e* `/ o3 }( {
動物性鮮奶油	225公克 ' A$ E' O, I$ B
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m) Z8 s  i- v
酒糖液	適量 " o. J6 [9 K" s  f  O3 k

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. : F( q6 A6 p0 }- f. T1 d
but the name of this desert is romantic..hah

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