標題:
[中式食譜]
炒烏冬 30% 味覺提升
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作者:
just4me
時間:
2011-8-19 02:36 AM
標題:
炒烏冬 30% 味覺提升
炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？
公仔箱論壇, _, s: X% J, o3 E- _" B
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材料：
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1. 袋裝烏冬
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2. 薑絲
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3. 雞粉
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製作技巧：
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爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。
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*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。
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*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。
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