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標題: [中式食譜] 擔擔麵 [打印本頁]

作者: wwfrita    時間: 2007-9-29 08:24 PM     標題: 擔擔麵

材料
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 * u# t2 \. U2 O1 B
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汁料 3 _) ?& g% q9 b% O. \0 U; H

  `2 M6 t$ q$ ?* m! G5 X* Q, ^麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 tvb now,tvbnow,bttvb; [3 Y  e% s% h; j" _6 M0 n2 v8 i

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* o; u3 H; t, m. s做法 ' V8 H6 Q. j! _

1 k, K1 R: [6 R  s: L. n) ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蝦米浸至軟身,切碎。麵條煮熟,凍滾水過冷河,放碗備用。
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2. 少許油,將蝦米、乾蒜略炒,盛起,備用。預備汁料。 ' o; T) t% E6 A% _' d4 r+ V, f

6 A- W2 X, k& d$ C; V6 V2 e. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把上湯煮滾,再加入汁料,滾起熄火放麵。
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4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花,即可。

作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:36 AM

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one
作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:16 AM

Thank you for sharing.




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