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標題: [中式食譜] 雲彩文思豆腐羮拼葱油薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-23 06:15 AM 標題: 雲彩文思豆腐羮拼葱油薄餅

材料
髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊: u$ d! q( S1 A9 `, O0 W
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做法www2.tvboxnow.com* t+ P: m/ g! ~& x3 v
1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k. b! i, w/ a. e4 D

2.豆腐切幼絲留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^0 B* m6 M; n# `

3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。www2.tvboxnow.com q- h0 @: s3 f0 @8 S1 {' \, v

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貼士
盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。

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