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【材 料】www2.tvboxnow.com0 [* J* M7 r6 u4 A6 o; D
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杏仁膏 | 200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 u1 K# C5 s- T- X+ x) O
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細砂糖 | 240公克
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全蛋 | 300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 B6 C+ b. e
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牛奶 | 200公克公仔箱論壇8 m# r; I$ N1 G6 |
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低筋麵粉 | 300公克
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可可粉 | 50公克
0 J: V8 W2 }& u; t [$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
泡打粉 | 2公克
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巧克力 | 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# D! T9 T: K2 M
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發酵奶油 | 260公克
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內餡: |
鮮奶油 | 適量0 [8 _2 {9 Q) B$ p' G
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黑櫻桃醬 | 適量; ~! u0 E$ n+ g
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裝飾: |
巧克力淋醬 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb, x# T% u: q- ?
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手指餅乾 | 適量www2.tvboxnow.com. R; |0 h7 v2 A5 Y0 c
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鮮奶油 | 適量
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軟質巧克力 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 s- l3 @! ~2 O& V6 e
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杏仁果 | 適量
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【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。- m* H$ o1 [5 m9 J1 `
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2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。' D( D9 [7 Q2 ^0 L2 Y
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3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇5 ]6 Y4 C; v1 @0 E6 e5 l
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4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb9 n, d! D) E5 j" m" k& `8 Z
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5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。
7 s5 g0 a1 N$ v- S' ^www2.tvboxnow.com2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |