標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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【材　料】 , p& N4 [  ^4 P5 g5 X3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	11顆 & L8 ?' Y" E2 ?5 J# [www2.tvboxnow.com
細砂糖	330公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P, c* l: {- M$ s
低筋麵粉	300公克 ) U$ u6 _; }' V: O
奶粉	140公克公仔箱論壇5 R' a# ^. A) v5 p
溫牛奶	94公克, Y+ |5 Y  E5 g& l% L
發酵奶油	370公克 # T* w; r2 |% L2 t9 x! p& F- q8 E公仔箱論壇
裝飾：
牛奶巧克力	適量公仔箱論壇6 q! X! q! H  H% ]! R* P. {
杏仁角	適量 5 l& G$ D% \$ \4 t4 Y) Dwww2.tvboxnow.com

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。4 v. S( X0 b: j& ?. a1 Z. u& I

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 / u# Q8 Y( B9 g* s* H: Y, {0 i5 ~www2.tvboxnow.com

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。 * T1 ~' u& a2 H% t0 ?www2.tvboxnow.com

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。# f1 g3 _3 n* T% M 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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