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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 h$ c3 M: h' q% Y
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| A.低筋麵粉 | 90公克6 \8 N4 s1 h1 K3 B. U
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| 玉米粉 | 15公克4 b) |9 A H% X/ p: Z
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| 泡打粉 | 3克
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| 鮮奶 | 60公克www2.tvboxnow.com! v- F+ l' K$ v+ x! O+ f9 K1 W
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| 沙拉油 | 60公克www2.tvboxnow.com! P8 Z& M' S7 C7 n- c
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| 蛋黃 | 100公克
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| 香草精 | 少許公仔箱論壇/ x; ?" Q/ o' M& R4 Z/ ~+ s2 S
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| B.蛋白 | 200公克公仔箱論壇, a7 J" [$ a" d6 ^
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| 細砂糖 | 100公克
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| 塔塔粉 | 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 Y% Y' z+ f: `7 z
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【調味料】
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| 草莓 | 400公克
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| 打發鮮奶油 | 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: K; d" m# [, @9 ?" I R
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| 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。% Z* N1 C: c1 W, `" w) ]/ i
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。$ J/ u3 I5 s: I$ d. w9 h" w
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。/ ]+ I. J9 A# z0 d- m
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
