標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 B- I$ _+ n& ~- y2 R. {* p
A.奶油乳酪	480公克公仔箱論壇0 H" p1 d0 ?! r# m+ p
細砂糖	80公克 2 n# {7 T; X1 Z; d( I公仔箱論壇
玉米粉	30公克 / A% S, [( e; [, m: I: etvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	80公克 ' o4 `  e4 i' d. v  X. v1 @
鮮奶油	45公克 4 E' d! w: M4 z, [- D( jwww2.tvboxnow.com
檸檬汁	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 p$ Y8 [% j2 R
B.藍莓醬	5公克 . F7 c" M- J- P. Q( r
C.戚風蛋糕	1片 $ G: L. V, E! X% ]www2.tvboxnow.com

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 - r' j) V9 E, V, p2 L* J& S% n

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇9 X4 v0 i3 T( c; T/ c% [) L9 ?

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 : s5 ?4 k0 V9 s# F+ Z* n公仔箱論壇

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 6 X0 t) w6 g6 H& R公仔箱論壇

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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