標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕
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【材　料】 1 n1 w/ A+ N( J0 _  c4 G0 m: t- Z
A.奶油乳酪	480公克公仔箱論壇: V: w* Y  y: B  n! @$ }
細砂糖	80公克 # s0 {+ D$ |4 m+ r' B) G
玉米粉	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* Z! r* z+ \* c/ h
全蛋	80公克 $ g) ~5 J% N" {* q; M+ m3 Y公仔箱論壇
鮮奶油	45公克   v% h5 ?) f# S( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁	20公克 ' l+ V2 h1 ?: c% q5 |www2.tvboxnow.com
B.藍莓醬	5公克 , a3 U- W. b+ l* o! s2 X: I0 n
C.戚風蛋糕	1片公仔箱論壇5 n9 ]! C% y- ^3 W3 n9 b8 y) M

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇! X! F# t4 t% L7 w' ~0 ]- f

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 / L; \; e; N6 f3 X9 Z( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。$ F+ P% {$ X. F6 l+ X; o

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 4 s$ h( i1 e+ K$ d

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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