標題: [中式食譜] 黃金炒苦瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-31 06:15 AM     標題: 黃金炒苦瓜

材料公仔箱論壇: c0 }. [% ?, p1 W! I9 I
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb& S+ |* P$ V/ w. l9 g
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做法公仔箱論壇* D6 Q* u( V5 b! \; }
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。www2.tvboxnow.com1 ?1 c6 u- m" a9 ~! W) b* _* y/ ?% f
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。- D3 X: z( ?- h$ Y. A( b. x

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$ j7 R$ u# a1 z8 Q0 U加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。www2.tvboxnow.com/ L+ z6 o1 C# g5 @7 o

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作者: joeybibi    時間: 2011-10-7 10:36 AM

nice ! thanks for share ! tonight I will try to cook this.

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