標題: [西式食譜] 粟米片伴三色醬汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-1 06:19 AM     標題: 粟米片伴三色醬汁

材料
6 A" C& [& |7 |0 s8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米片適量
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0 s: ?; [& E" c  O# A" Ftvb now,tvbnow,bttvb榴槤芝士醬tvb now,tvbnow,bttvb5 i( {9 k$ p, W2 u: ]$ T; ^" \
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) E" h1 a! S( S8 ?
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南瓜番茄肉醬
9 ^: Y2 @/ Z0 }www2.tvboxnow.com細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量www2.tvboxnow.com- w# t8 j& j7 }

# `4 T. H3 `; S( L" t牛油果果仁醬公仔箱論壇( N( ^/ P. s' w- D
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許2 S5 M/ k$ o& ]$ L- |& C/ F
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+ `5 h( C: c4 N5 a公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ W' V: B9 [) e
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。* v. c6 V% O$ O5 h5 Z0 N, {
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 G6 Q0 M; W2 v5 t4 ]
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5 o% j) R! {6 a1 i  @/ f, Ttvb now,tvbnow,bttvb5.用粟米片蘸醬汁食即可
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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