標題: [中式食譜] 營 Chok通菜梗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-2 06:25 AM     標題: 營 Chok通菜梗

材料
! k) v/ T$ ?1 g0 H& G3 `公仔箱論壇通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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2 o1 q7 E$ n  \. S* u: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲，備用。
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7 P. [: c6 @: L; O7 g1 I3 c$ z: T0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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1 p# s" E" }6 E) l0 L( c; P- ]貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  tvb now,tvbnow,bttvb8 y% h7 Y+ B6 J3 J

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