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標題: [健康資訊] 汤要会喝才健康 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-10-3 12:33 AM     標題: 汤要会喝才健康

提起汤,人们立刻会想到蒸腾的热气,丰富的配料,温暖的滋味,舒展的脏腑。可惜,不是每个人都能尽享各种美味鲜汤的,有些人在喝汤时需加以注意。( e$ p, ~. P- B6 @6 G+ d
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补钙者- X* T* R$ M0 s4 a3 R1 C

1 J$ T$ U/ I. J6 b0 I- _$ l老话常说:吃什么补什么。想补钙?非骨头汤莫属。而今,这种流传广泛的观念已经被人们用科学数据纠正。骨头含钙确实丰富,但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。如果放点醋,可以让钙的溶解度有所增加,但溶解的量毕竟有限。公仔箱論壇& T3 M3 U5 ?: @4 M

3 ^( q, t2 K6 F  i有关部门的测定结果显示,1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克,与成年人每日需800毫克钙量相去甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品,它们才是钙元素良好的食物来源。公仔箱論壇5 t* t7 i2 u1 T3 q+ y; }

. }* c8 \( m' `$ \, V- Ywww2.tvboxnow.com痛风病人! U$ }$ @5 z) M) d+ c, r$ n" q, ?
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引起痛风的罪魁祸首是嘌呤。嘌呤存在于许多食物中,特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。因为嘌呤是水溶性的,烹煮后大部分便溶入汤里,所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。
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6 v" S/ b; S- z$ q汤的鲜味拜嘌呤所赐,其鲜味是味精的20倍,海鲜的嘌呤含量高,味道也就比河鲜好。正是这些嘌呤过量进入痛风病人体内后,很快就引起痛风急性发作,或加重病情。
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高血脂、肥胖人群TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 b5 H3 S  T8 I4 d# r" y% s

; y2 i. U% E/ l1 V' z& {! J用猪肉、老母鸡、老鸭等炖出来的浓汤,脂肪含量较高,冷却后常浮着厚厚的一层油花。在物资匮乏、生活艰苦的地区,这些浮油给人们带来的是满足和幸福,但在生活条件比较富足的大都市,这些油花带给人们更多的皮下和内脏脂肪、更高的血脂以及更沉重的健康隐患。
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建议高血脂、肥胖患者在喝汤时,将表面浮油撇去,喝余下的清汤。当然,也可以选择一些降脂减肥汤,喝汤、治病两不误。
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总之,人们在烹制美味鲜汤时,除了适合口味以外,还要考虑到身体条件,不仅要喝出滋味,更要喝出健康!
作者: weiqi88    時間: 2007-10-3 12:37 AM

thx so much
作者: devil2007    時間: 2007-10-3 12:58 AM

i never drink soup de....:onion05: :onion05:




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