Board logo

標題: [中式食譜] 蒜蓉粉丝娃娃菜 [打印本頁]

作者: 10606    時間: 2007-10-3 12:36 AM     標題: 蒜蓉粉丝娃娃菜

娃娃菜的外观很像大白菜,但其个头较小,口感更为鲜甜脆嫩,且富含多种矿物质和膳食纤维,是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜,便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感,在家如法炮制了数次,被爸妈赞不绝口后,此菜便成为她的招牌拿手菜
" F/ c0 G: @) d& k' @" }9 v3 ~www2.tvboxnow.com* C. M" i0 o0 a3 e( ?+ h
  烹制材料(四人份) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& b8 y, Z" Q" v" U' s7 O

, D$ ^; k$ w% ]. O1 |  材料:
3 X1 y" R& W4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" F$ K# q0 ?& t
  娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
5 t( F& T9 y1 |www2.tvboxnow.com4 z4 A, _- e5 n5 O1 g
  调料:
( g8 m- P! k( q7 ?- N6 J公仔箱論壇
/ d  r  X2 Y( F( Q% F! \www2.tvboxnow.com  油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb  d' t. O& F, V, k9 l! A# i
4 L3 F0 b& }5 S; D
www2.tvboxnow.com$ |" s0 |5 g6 \- U5 M2 n
第一步
- J- s* v) w. y0 x) W9 G5 N4 \1 utvb now,tvbnow,bttvb8 \6 {; ]2 `% f/ h9 b; u1 }- m9 A
  1 蒜头拍扁去衣,剁成蓉状;粉丝剪成两段,用清水浸泡30分钟。 公仔箱論壇# Y& U9 t/ k/ X3 V
公仔箱論壇3 h! h; L( q( v9 v2 ~4 b$ L  }" B

. Z; Q% o4 s5 I( lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' ~7 ~- ~5 v; {/ I2 K! F; @
第二步 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' I# J; R+ l- x
tvb now,tvbnow,bttvb5 T  ^  q9 d5 R0 u7 a6 `% j/ i
  2 娃娃菜洗净沥干水,切成两半后,排放至碟中。
6 _* c/ D/ O6 \- Atvb now,tvbnow,bttvb" G- ^; K3 ^: E+ O" m' g
www2.tvboxnow.com7 J5 n7 ]; M9 F! Y# w  A9 S
第三步 tvb now,tvbnow,bttvb) r$ H1 [9 Y2 V, s5 b1 J; d
公仔箱論壇* \8 F3 D* i; v, ^2 R( K
  3 烧热锅内5汤匙油,以小火爆香蒜蓉,注入2杯清鸡汤,加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀,熄火盛入碗内。
) N, O8 z8 |( H, q/ y公仔箱論壇
) L2 o6 ?5 P4 _- @+ f" S5 ]' |7 ]* A* E9 p2 G5 u# L
第四步 " h" Y3 J/ A  u6 U  k

6 `0 d+ X. I  q7 C# _0 @- T" Y  4 在娃娃菜上铺上一层粉丝,洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
, l: N8 C/ B$ Y9 `% P! ?4 ]' Hwww2.tvboxnow.com8 B8 L7 }6 q+ K8 S0 ]) Z3 B+ j

2 c: h. L# \3 l$ y# ]0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步 # C, m6 A$ K' [+ r7 O2 r' H+ j* b
tvb now,tvbnow,bttvb9 @  Q: {6 w* `7 y1 K
  5 烧开锅内的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 公仔箱論壇- ^7 ^6 C/ B9 b. @5 i7 }
; S2 ~) R( S! y4 }: I* l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k% B( h8 [$ w9 L  t
www2.tvboxnow.com0 Z; ^* c7 J  D8 Z
第六步
" x2 Q" C  E' J. H1 S7 x; W# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 x9 U; P& }+ H( P& }
  6 往蒸好的粉丝娃娃菜上,淋入1汤匙酱油调味,便可上桌。
# E  T. @' T8 I# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 v# Y+ N" z/ y0 ~8 H7 o
           完成
* L7 e. N2 S3 C; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士 & u$ u, p* U, b
公仔箱論壇0 u) N$ F) R* i1 L: b7 D+ [% p1 v
  1、娃娃菜极易煮熟,下锅清蒸时间不宜长,尤其是煮汤的时间要控制好,否则会煮得软烂又不好吃。 % X" b3 Y- L& ]4 d# ?

4 N" M- Q4 h% c" G  2、蒜蓉下锅后应以小火,用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
+ Q1 [  R5 T  E2 s: u- q* f. a
+ J5 A& V3 c' H( A公仔箱論壇  3、娃娃菜份量较多,要分两次下锅清蒸才行,不然很难将娃娃菜蒸得入味,受热也不均匀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# ]: K/ P; A% f: e4 A
, \+ |  D, P9 D8 u. {
  4、娃娃菜经清蒸后,容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道,起锅后淋入少许酱油调味便可。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0