肥胖除了與遺傳體質、飲食習慣相關外，最新研究發現，會胖還有另一個原因，那就是「胖子難過美食關！」 6 N1 w3 O3 R$ a/ q7 u3 `% A Ztvb now,tvbnow,bttvb - [- N) h! C% t. `; S面對美食時，體重較重的人常一不小心就吃太多，反之，瘦子較不會因為食物美味與否而改變進食份量。 / \0 x7 i' g4 s1 B4 W7 _www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 k# {0 n8 ~3 k
胖子難過美食關www2.tvboxnow.com. _, ?0 [/ M1 q: w3 W' A A0 a e$ Y$ w
7 i- B3 ^& y! e6 L+ m+ B7 } f/ Q公仔箱論壇這項研究結果發表在最新的OBESITY（肥胖）期刊，共有39名體重正常的年輕女性（BMI介於18.5-25，年齡多在20歲上下）參與這項試驗。受試者除了填寫相關量表，同時也隨身攜帶掌上型電腦7到10天，針對進食環境，例如有多少種好吃、高卡路里食物可供選擇等，即時記錄。研究人員藉此分析飲食環境與體重相關性。/ m, Z: x( r. b. J+ I
* C- U: R! r/ n( ~1 J2 k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果發現，受試者的身體質量指數（BMI）以及現場是否有可口食物，用來預測當下是否會過度飲食。體重相對較重的受試者，在沒有美食引誘時，並不會過量飲食，但一碰到好吃的食物，暴食的頻率就明顯激增。相較之下，體重相對比較瘦的受試者，不論周圍是否有可口的食物，進食情況似乎都不大受到影響。公仔箱論壇' n$ ~6 s8 {5 B E1 P
* N5 B7 S( m! i, x. x, ^0 _, ~公仔箱論壇研究人員認為，從這項研究可看出，飲食環境對於體重過重者確實有很大的影響，建議屬於這種難以控制對美食誘惑的人，最好的減重選擇，就是千方百計遠離美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @( a' Q. O( \ a; M
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瘦子胃口很固定- x. h( }9 ~/ v& y
* T$ X1 s; D, s6 M4 O公仔箱論壇董氏基金會食品營養組主任許惠玉說，基金會過去舉辦營隊活動也發現「瘦子的胃口很固定，但胖子的胃口則是可大可小。」她說，當時共有胖、瘦各半，40個人參與，藉由飲食與運動調整，希望能讓胖的人變瘦、瘦的人變壯。4 x7 }% a6 C5 v, | `$ l0 z- F
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在課程期間發現，「瘦子錯過了吃飯時間、多半乾脆不吃」；胖的人卻是「少吃一餐永遠都記得」，面對美味食物，即使已經吃過了正餐也難以拒絕。也因此，想要控制體重，設法遠離美食可以提高成功機率。 - U4 K3 q6 E( R7 p2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 V8 r4 E! m; ltvb now,tvbnow,bttvb垃圾食品不進門 2 k1 c6 q _( E. u9 r公仔箱論壇 ( T' a) S' g9 y; r* w
至於該怎麼做？許惠玉提供幾個秘方，一、家裡不放多餘的高熱量的不健康食品，以免嘴饞時就拿來吃；二、出門以及回家路徑，都盡量避免經過有販賣美食的地方，像是很香的麵包店、炸雞攤，以免一不小心就買了；三、面對心愛的垃圾食品，「限量而不禁絕」。 5 x2 @: Z: C" {& T/ t " f; G/ }1 L' }9 w8 k) T- N7 ?www2.tvboxnow.com許惠玉表示，家長在協助孩童進行體重控制時，當小朋友要求吃一些家長認為不健康的食物時，不需嚴詞拒絕，也不要嚴格禁止，可以限量提供，以免壓抑過度，反而吃得更多。
