標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！
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■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。
& n* w; k( R1 {. G7 j公仔箱論壇8:00am　八月十三前沽清
4 q# g* P1 j5 N' \4 Y9 ^# ^www2.tvboxnow.com「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！/ _! h- E5 T, g  H
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■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。公仔箱論壇( `* U8 Q- W: ~7 \' K; |6 H
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, L- R% R/ o5 ^$ ]( U$ m■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。1 [+ e& D' I8 q& }" _
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■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 d% D- b' }8 H0 E& N2 R$ K
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）www2.tvboxnow.com. ]1 i2 B- i" u- i. T! h6 A
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, t" M( h5 x( p% r- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& n, J* p/ r  ?
營業時間： 07:00-17:30
5 E$ E; ~3 ~" N公仔箱論壇電話：（ 853） 2821 0766TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 V) n( |! s. g
前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入www2.tvboxnow.com8 e0 n; d1 f3 ?9 D/ v
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11:00am　爆汁豬扒滿油香" p$ ^2 I+ O& R% A
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」tvb now,tvbnow,bttvb0 B- U$ w+ r& P, w2 j/ h

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. l( C8 j( u/ K7 [' a* z* h  G3 [公仔箱論壇■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。
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  j9 l6 ~  p4 i) }  a% J. Uwww2.tvboxnow.com■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）
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0 ~/ ^/ }+ i2 t- r  I■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。- ?; o8 s7 k: ?7 Z, _4 C

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■豬扒包肉汁四濺，每個$16) f. T: w3 q  ?, @' z8 A
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b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
* p, H1 B/ _! ~8 B, ~3 P7 i營業時間： 06:00-18:00www2.tvboxnow.com0 V$ ~5 w" S1 s* H" m$ H, x
電話：（ 853） 2853 0432公仔箱論壇  P. f, \8 c! Y

9 q* C- i* N' b" D3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片+ K" x* m( v3 }4 {7 T$ u
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■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。
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小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。1 y' f% C$ _4 W9 N& Y, @
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 www2.tvboxnow.com  I0 L0 i, M: f$ J
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0 E2 d1 @) p7 s3 swww2.tvboxnow.com■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？公仔箱論壇. X8 X+ @2 o0 {
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- A8 |" A$ s/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。
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: K- a! u' Q! ~0 ec.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座+ O: M: N6 j9 W5 E) L  }
營業時間： 08:30-19:00
: B) H# d" V) M# i電話：（ 853） 2858 4339TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 ]* s. n* x. W2 _4 n

4 s4 ], ]9 k2 f# _( |: e2 s公仔箱論壇4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片# h$ u& ]# D/ F

1 ]$ O8 s! E& v: ]* R■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 s7 ~8 x8 C7 V
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, P( v; a% U3 D% y* R/ T雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。
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■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）( e- v- \3 n( R
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■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。
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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下' u$ V! G9 m6 w, N
營業時間： 06:30-20:30
1 E6 W& A- G" c# `; Q4 [" F( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：（ 853） 2852 8314
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6 m6 {8 {; U  @3 ]& f# C, p7 g8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！
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# _& v2 ]' v9 A4 E: q" o3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。
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■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。
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1 T) X0 ~0 o& d6 F/ z# ytvb now,tvbnow,bttvbe.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓
% Q1 O2 G4 H9 t) M; q; X- Gwww2.tvboxnow.com營業時間： 11:00-04:00  Y; k4 I7 b; y4 ^1 {2 w; ?
電話：（ 853） 2872 5222
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) D9 c2 ~& O, g* [" E0 E0 S! rwww2.tvboxnow.com■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。9 |: c" D5 e8 a( s! Q' V
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唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。公仔箱論壇- f. b# K9 _8 ]8 O- l9 b
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。
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, J/ g* V1 r- c6 Wwww2.tvboxnow.com■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）公仔箱論壇3 r. d/ j. K, O# v( L1 Q5 m

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