公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-6 04:54 AM 標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！

$ W, Q1 Z/ V' y( P& v$ _- E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 ?4 G) _0 V* X: x8 R
■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。www2.tvboxnow.com/ M$ l0 c. d) W/ C$ o6 r6 p
8:00am　八月十三前沽清
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！/ c% j# t% z. o" v
www2.tvboxnow.com# x; E, U! i% c
放大圖片

■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb) F1 A. j- {" E/ o9 A
. b8 W$ @$ d7 ?! @9 I
www2.tvboxnow.com e% U: `! I* g2 ]: A# O# Z
公仔箱論壇9 K: k* T* ?# i0 r+ H& [
放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb* z% }- u$ J8 `- E

■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 C# `5 g/ e3 N" W ? }" W; a
tvb now,tvbnow,bttvb" j/ M7 G, ], {6 f! k% ]/ g# v

放大圖片

■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）公仔箱論壇; R0 i" z4 H8 m) C& M( n4 ~
www2.tvboxnow.com' D" E4 S% e, p+ w3 h$ o0 a6 W
公仔箱論壇 V1 W8 _1 @+ U& f- ~5 k' J6 p0 t- k
公仔箱論壇% C! K+ y8 a& M4 a) g5 F
放大圖片公仔箱論壇) V; r9 ~' k5 w# e$ J' O3 T x

■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）$ n5 v* `4 D3 x( t

www2.tvboxnow.com; E+ l5 V( L) t7 r

. r: {3 s9 H5 w

a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號tvb now,tvbnow,bttvb1 {' V$ U) Y/ P5 c! S# @
營業時間： 07:00-17:30
電話：（ 853） 2821 0766tvb now,tvbnow,bttvb; ?$ f& w* G# C: N, Q
前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入tvb now,tvbnow,bttvb5 g" L- q6 q/ r: e$ d
5 @5 q# K; M0 [
11:00am　爆汁豬扒滿油香tvb now,tvbnow,bttvb$ R; ?- _9 D& G) n
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」tvb now,tvbnow,bttvb% ~& u( U+ s( G. O
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 I6 z. @( ` K h# U1 i( M
放大圖片

■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。www2.tvboxnow.com+ w ]* c! H1 y$ N
tvb now,tvbnow,bttvb, _* b2 v3 Q' D8 V$ z% R) b
, M) [5 [. K7 G

放大圖片- h4 r4 ?1 C- _8 m/ l' W9 v' |0 z

■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）
公仔箱論壇; d0 ~6 ]3 n$ d! R8 w, f
4 X- T( i0 x$ r, X, B

放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb( n, {6 B2 f& m+ b; p+ w

公仔箱論壇8 H! K; @: G$ x4 n! z/ ~
■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。

www2.tvboxnow.com9 x7 j8 B5 G8 [1 U% S- e' e( f' W
放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb& z: `) S q; X. j" W6 |0 g

, Z/ N' z- c4 G! \+ [' L
■豬扒包肉汁四濺，每個$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 B8 h$ n/ G" T

tvb now,tvbnow,bttvb' T: r7 J- ?# g- g

tvb now,tvbnow,bttvb _+ I* @( ^2 u' ]5 D/ {2 j }

b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 I; ?3 [* B9 q
營業時間： 06:00-18:00公仔箱論壇+ p/ ], S9 s. Z$ x$ {" u
電話：（ 853） 2853 0432tvb now,tvbnow,bttvb( ^; G1 l' p' K+ K9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 w( Z, p7 c! k0 b. n7 c% Z
3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片" |9 y$ J" \2 c U' w4 L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 E# c5 P& D4 L% N
■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。www2.tvboxnow.com% a' Q3 {% r! T
www2.tvboxnow.com# y, q, u3 D3 W" E& L8 B+ w

小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。

放大圖片

+ n4 n! `& r% D1 |
■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？tvb now,tvbnow,bttvb& O, Y |$ `+ m" ^6 t

: {1 E1 W+ F' J1 M3 X- j
放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( o; P. u3 p4 r+ z! a% e1 T4 j7 H

■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。0 \) v9 |2 T  p6 h# U$ U
公仔箱論壇" i0 M: x# `7 K+ l
# m, ^9 }% A6 G% W

* r- o4 }" E5 @& r& m  a
公仔箱論壇, R7 \7 x% i3 A  P
www2.tvboxnow.com+ j5 o& d# u! T

c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座5 ]  m' D8 A5 e( m
營業時間： 08:30-19:00
電話：（ 853） 2858 4339公仔箱論壇8 q- k& O1 q8 t) h  C- R

4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z' N" B1 Q9 Z- f% R
■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。tvb now,tvbnow,bttvb' W7 l! ~1 D1 ~

公仔箱論壇) \' r, V2 G4 X! G5 b: j

雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。

放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 J- Z7 C7 E* {0 _' n# l

www2.tvboxnow.com! S" \" w1 i/ z9 Y
■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' F5 j) N8 t4 W9 j0 q5 s7 S
tvb now,tvbnow,bttvb& F: t+ _# A) ?

放大圖片/ V+ G, @; N4 d, c

. R7 z" |! E, z/ i* s! I5 w1 o
■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。

0 j1 D9 B# v6 r) J

www2.tvboxnow.com' M- N' Z5 {) G9 r6 R5 ~: ~
2 b/ I& e' j" G( J9 w5 `# M
" M6 k7 a! C r( [) e
d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 C9 j7 ]& \; J, |- ]
營業時間： 06:30-20:30% }7 K- E3 @" W/ n! E" N# }0 W
電話：（ 853） 2852 8314tvb now,tvbnow,bttvb( r$ ?) L3 S- c2 n0 M( x! w
tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ k. Q( [2 k# S. Q' t/ A7 t
8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！

放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb# T2 d) W* K) f

■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |7 r( W. |$ T/ S4 h; Z+ k7 A

放大圖片

■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。
5 h! C; a1 a% b0 W9 m3 v

e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓
營業時間： 11:00-04:00
電話：（ 853） 2872 5222tvb now,tvbnow,bttvb' x! T4 S8 x5 T x2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 x& d# ]& y6 A
1:00am　消夜怒呷糯米酒放大圖片

■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。

tvb now,tvbnow,bttvb* n2 ?- M5 ^ @
唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。

放大圖片

■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。www2.tvboxnow.com! k/ L$ u ^! p( @: L; U# R0 E( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 C3 r7 x/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb* ^" J" ^! e% a1 a1 x

放大圖片! ?1 o- l/ s0 W. F2 r% u% c

■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 O7 T% h' J* n) Q' ^- i

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)