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標題: [旅遊資訊] 魚蝦蟹駁上岸 搶撐筲箕氹氹轉 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-7 06:08 AM     標題: 魚蝦蟹駁上岸 搶撐筲箕氹氹轉

晨早 5點,由 Eagle帶領,無惡不作的港記飛車隊一行七、八人,騎住(由管家駕駛的)電單車,向着朝陽,越過一片田園及魚池,浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發!做乜咁早飛車?趕買餸囉!
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搶魚蝦蟹@碼頭3 R7 Q: B4 F0 i. ~5 H4 |. {
晨早飛車咁大膽?實情我們有酒店總廚 Briony撐腰,要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋,兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈, 15分鐘左右飄到小碼頭,好爽哦!這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來,將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀, 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作,「這裏的海鮮好便宜,好多在澳洲賣好貴的海鮮,這裏是倒得滿地的便宜貨!特別是龍蝦、鯕鰍,牠們是澳洲的高級品呢,這裏每條只$60!」真的,放眼望去,新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高,你隨便拿個筲箕蹲地上任揀,白飯魚、沙甸魚,小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚,這裏還是個巨型百貨市集,不只有衫褲鞋襪,還有爆穀、自家製雪條、糖水等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 I1 l3 [! ]5 P
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■除了竹通船外,還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。$ ^' `: n/ N/ m2 g* l

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/ h5 L+ ]) K: J" M2 _# ?www2.tvboxnow.com■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相!5 [5 ]1 w+ E6 o* b
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( i1 i. |! g9 b2 X& F3 o# K# W■狗仔口罩,騎電單車專用好可愛!約$11個。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P* R% u8 H; H5 ~/ w8 O5 p
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$ u( z4 P& S$ t1 c' `tvb now,tvbnow,bttvb■沿路穿過魚塘、民家小徑,跟在家的村民打招呼呢!
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搶船扒@筲箕接駁船放大圖片 2 p, Z8 X" Z" F5 \6 s9 ?

4 E: X0 V" i: x9 Z7 U■後由漁民載我們遊河,明明話只可坐 5個人,點解變成 7個 o架?
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7 m' @6 v! Q, a  V這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」,又叫竹通船,竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水,船不能泊岸,就靠它們作為駁艇,將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上,兩手輕鬆的搖,好快就飄到岸邊來!估不到「扒筲箕」,居然飄出一身型英帥氣!我又試呀!由幾個漁民扶着艇邊, Eagle爬上艇抱着船槳,本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死!因為沒有船底的龍骨,船看似平穩,搖起來卻可隨時反艇!站穩陣腳,鼓起勇氣,扒吧!怎麼原地旋轉?「向前扒!向前扒啦!」司機提示。但只要往左扒,便左轉;向右扒,便右轉,筲箕變了原地轉的「咖啡杯」!司機笑到掩住臉搖搖頭,搞得漁民同圍觀者勁笑!
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影相嚇細路@早餐檔放大圖片
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■極不願上鏡的小孩,前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4
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魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」,一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑:「嗚……」對唔住!喊喇,收機呀!下一檔阿姨又推阿仔出來補上,笑吓啦!又躲到媽媽身後!所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實,罪孽呀! $ T+ Y4 p. E/ D

/ O2 A* s8 ]- z' _0 pwww2.tvboxnow.com早餐三寶1 ~. \2 z! m$ y" V/ q
第一寶:滴漏咖啡放大圖片
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■城裏有好多咖啡室,佈置得像中式小花園。
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越南人晨早招魂必備,乃是一杯滴漏咖啡,在歸仁尤甚,基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8( 1美元)一個。其實就是先在杯子裏放煉奶,再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來,注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快,看着那慢慢滴落聚積的咖啡,我心急又躁:「坐咁耐,夠唔夠時間影埋其他景點 o架!」到同咖啡室老闆一齊篤波,同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了1小時,大家玩得開心親近了許多,原來會令咖啡喝起來特別甜。 公仔箱論壇' x3 o5 V4 O+ G* C
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* i4 s4 n# Q# E# O6 G# P* Qtvb now,tvbnow,bttvb■精美點心同正宗法式酥餅,是由酒店做好帶來!
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: p- ]) z; a2 g' a1 btvb now,tvbnow,bttvb■味道好濃又香甜的咖啡,越南人一日飲 3、 4杯!每杯約$5公仔箱論壇3 h- R8 A" d2 W5 a0 N1 K

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2 v7 \9 L* O; y% vwww2.tvboxnow.com第二寶:米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔,有煎餅食。清新些有米漿煎餅,上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎,捲起來就是一餐,盛惠$3;想加隻蛋同煎就要$5。 1 i6 r. ]5 Y9 E" w* G6 I1 ]# ~  O

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9 o: G7 q( z% L5 O3 v5 u. P0 gwww2.tvboxnow.com■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [- N- l8 Q% q4 K- a% }/ U5 B

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第三寶:雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片 ; ~; c& C5 e3 c; T

0 L* [/ C# h' ?0 M. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■炭烤豬仔包的餡檔檔不同,好有驚喜。www2.tvboxnow.com: ~5 d& `3 B+ n9 Y3 |- z

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在地踎街市裏,嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少,越南人還用炭火將皮烤得更脆,塗上煉奶牛油,塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合,檔檔新款,約$8-$10。
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8 U# j8 y8 `" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易容搞亂檔@米紙工房
  |  h& Q. o+ E' {- J7 |, `公仔箱論壇踩完場搞了一鑊泡,一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池,然後是翠綠平整的稻田,一身越南奧黛 look的 Eagle:「我要融入本土生活,易容越南姑娘做米紙,回饋社會!」米是越南人的主食,特別是能變成百樣菜餚,薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣,像米紙工房的 BihnThanh,一家幾口全力做米紙。調好的米漿,利落地塗滿火熱圓盤,再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子,一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點,烈日下曬米紙熱了點,鋪滿米紙的竹架重了點外,其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間,像個地道越南人般邊聊邊等,當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時,我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' x& G, R% d- c6 P4 C
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5 l$ N) {+ X  `# h7 z+ I+ f5 {! E' T* Mwww2.tvboxnow.com■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。0 `- j8 b9 U" C- g$ Q
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■一層米漿做出來的米紙較薄,可作春卷;兩層厚的以炭火烤熟,表皮脆卜卜,內裏軟厚,沾醬同吃勁香口!
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5 R8 }  j! R9 [" T% _$ N公仔箱論壇■ Eagle做的米紙統統撻成一陀,師傅的薄得透光。




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