標題: [中式食譜] 辣豆濃湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-8 06:19 AM     標題: 辣豆濃湯

材料
1 P' ]! ?' V/ l0 r1 rtvb now,tvbnow,bttvb紅腰豆 70克、免治豬肉 75克、葱白（切碎） 3條、西芹（切碎） 1/2條、洋葱（切碎） 1/2個、罐頭番茄肉 1/2罐、辣椒粉 1/2茶匙、水 300毫升、雞湯 150毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法1 }( K; h* Z* k! ^. G
1.燒熱鑊下油，下葱白、西芹及洋葱，冚上蓋焗 5分鐘。www2.tvboxnow.com; d2 n" k7 K+ C+ a
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2.原鑊繼續下豬肉快炒至轉色，下紅腰豆，冚上蓋焗 5分鐘。
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3.下雞湯、水，煮至滾起後下番茄，加入鹽及胡椒粉，最後下辣椒粉上碟即成。www2.tvboxnow.com: L+ j- }/ F( T/ v

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& {8 \1 Y5 |" |www2.tvboxnow.com明火煮食時調味料份量要多一點，因為明火比太陽能更易令調味料揮發。www2.tvboxnow.com+ a- P2 D( x1 Q4 j# ~

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