- 牛肉批浮台 $985 [7 k4 W( l6 Y\" A M
浮台相信是直譯Pie Floater。青豆湯上放一個釀滿牛肉的酥皮批,酥香鬆化,青豆湯可中和肉批的膩感,飽肚卻不滯。 公仔箱論壇8 |% F( q" H, K* r5 z
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$ }' x4 j$ M. T$ ttvb now,tvbnow,bttvb | - 餐廳大廚Carlo Baltazar在飲食世家長大,爸爸也是酒店級大廚,自小就愛入廚。
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