標題:
[中式食譜]
帶子茶湯飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-12 06:09 AM
標題:
帶子茶湯飯
材料
公仔箱論壇" U' w, I! M9 A" d; h
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
www2.tvboxnow.com) [. g5 Q) t T$ R. _& w
0 z) z' s0 q( Nwww2.tvboxnow.com
做法
" ?0 n5 ^( y, R3 A) W5 T' B9 Cwww2.tvboxnow.com
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
0 M& Q1 c: ^" F! y* c$ [8 Q, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r' o" Q/ O# y6 W5 O* e$ ]
2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
( y* B" m6 K, z! wtvb now,tvbnow,bttvb
' e! X; E3 Y0 h. a- d dtvb now,tvbnow,bttvb
3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
公仔箱論壇* t$ q5 O! F+ E
公仔箱論壇+ _ M. D9 A7 X! x; A; V: H
/ ?* L1 c. t* C' l- Y3 Z
貼士
g, j0 T5 Y: X: t! Q3 C. q
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
8 W3 U* N0 J/ @1 K. N- I6 o3 t公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
