標題:
[中式食譜]
帶子茶湯飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-12 06:09 AM
標題:
帶子茶湯飯
材料
: a$ P S" k* h. M! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
" ^' X% V1 z0 |* ttvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com* \8 V% O$ Q. P
做法
& z# Y7 b C. n
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
3 l9 _, G( T3 Y! H. `7 G2 z8 _, Q
- k/ m4 G4 y! I2 ]公仔箱論壇
2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
6 x# R6 i7 K1 X' c& e
tvb now,tvbnow,bttvb2 }. e l' N! L& `# `+ v
3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
公仔箱論壇3 b" ^5 p' K, {: E( D2 n+ d; f
tvb now,tvbnow,bttvb0 E" H8 L+ ?9 _
, O: e- M9 v. V1 `公仔箱論壇
貼士
公仔箱論壇9 R0 D4 H. [3 X
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
www2.tvboxnow.com1 ], n" ^& L) Y: c4 F- o }4 O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
