標題:
[中式食譜]
蜜汁西班牙黑毛豬叉燒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-16 06:12 AM
標題:
蜜汁西班牙黑毛豬叉燒
材料
: q+ G% ~( k r1 n
西班牙黑毛豬脢肉 200克
4 A) L* O' @3 h# n+ v公仔箱論壇
" G; t, t; V1 a6 Ywww2.tvboxnow.com
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb' [1 }$ C1 x, `" ?6 k
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
2 o; L! ~8 l, }7 j' X, O) A: l
, x6 G" ~3 T* y5 ?1 ]公仔箱論壇
/ i( T7 B# o4 ]; ^
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 f) `# h" F& _7 b3 L r- J3 Q/ k4 V
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
5 [1 G" w+ B) n9 s$ j @; t+ h7 ktvb now,tvbnow,bttvb
( f& R4 S5 ~- N! ?" ?7 `$ \& S1 C& ]' z
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 z2 t2 j& C7 `- d9 w5 _: m
/ {9 k. j2 N4 d* y- F P cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
2 z; y" R# \1 c1 n2 C
/ y# V6 T9 R$ u b6 Y" wwww2.tvboxnow.com
4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ L% M% J$ U: ?( A
www2.tvboxnow.com/ q2 `3 G( ~8 h$ ^
www2.tvboxnow.com8 K5 U, P& a& W
貼士
! @# W) V# j' q2 Q7 t4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
. N7 P- x% u1 \) v) Dwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
