標題: [中式食譜] 芒果西班牙黑毛豬柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-16 06:15 AM     標題: 芒果西班牙黑毛豬柳

材料
/ p, c$ e' `- K: Xwww2.tvboxnow.com呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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+ z, z* l; n" ?% P調味料www2.tvboxnow.com6 \. j2 }- u4 l. m- o& R1 B
麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. |' j% b5 J8 j) `
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醃料公仔箱論壇" z  g; x2 ]8 P# E
鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 Z( g7 F5 T4 Z# b. @% ]' t

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* n+ [: U" J/ K  \9 l! a+ Q做法
* s  w1 X  v4 ^& b& L# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。公仔箱論壇/ Y* K9 v9 N4 q$ s$ r" x) ~
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。公仔箱論壇2 n6 j5 E. K. v- v  \: m

+ [8 L, H% _& ]( `! ^. u& A$ u4 o公仔箱論壇3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。. [& ]" `$ V/ s1 M' ?. ~3 A
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4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。
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5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！ 6 S( ], t% q( t& N% v- b9 j5 y* g

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