標題:
5道简单易做的美味美食
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作者:
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時間:
2007-10-6 11:42 AM
標題:
5道简单易做的美味美食
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西红柿炒西兰花
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准备时间：3分钟 烹饪时间：8分钟
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特色：谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。
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用料：西红柿 2个 西兰花 2棵
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油、盐、鸡精 适量
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做法：
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1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
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2. 西兰花洗净并掰成小朵。
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3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
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小贴士：
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1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。
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2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。
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白菜鸡肉粉丝包
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准备时间：10分钟 烹饪时间：15分钟
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特色：卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！
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用料：鸡胸肉 100g 胡萝卜 1根 粉丝 50g
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白菜叶 适量 葱 1根 姜 1块 酱油、盐 适量
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做法：
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1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
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2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
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3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。
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4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
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5. 放在平底锅里煎熟即可。
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小贴士：
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1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
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2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
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丰收的田园
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准备时间：15分钟 烹饪时间：2分钟
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特色：简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
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用料：黄瓜 1根 菜花 1/2棵 熟花生米 少许
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盐 1茶匙（5g） 鸡精 1茶匙（5g） 香油 1茶匙（5ml） 生抽 1茶匙（5ml）
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做法：
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1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。
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2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
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3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。
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小贴士：
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1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。
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2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
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迷你无边PIZZA
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特色：想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
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用料：片状饼干 若干片 西红柿 1/2个
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青椒 1/2个 片装奶酪 若干片
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做法：
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1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。
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2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。
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3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！
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小贴士：
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除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！
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红烧大排
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准备时间：8分钟 烹饪时间：30分钟
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特色：吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
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用料：猪大排 2块 盐1茶匙（5g） 白砂糖2茶匙（10g）
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鸡精1茶匙（5g） 红椒 1/2个 老抽 1汤匙（15ml）
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葱、姜、蒜 适量 腰果 50g
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做法：
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1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
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2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
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3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排，再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
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4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果（没有腰果，花生米也行），再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
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小贴士：
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如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
作者:
cice0708
時間:
2007-10-8 09:36 AM
wa....几靚個喎...
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