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標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心,而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後,熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛,更是媽媽逗仔女開心的必殺技,連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女!a 奶油乳酪:Whipped Supreme,比牛油更有黏性,可把蛋糕碎黏得更實淨。 公仔箱論壇+ C: h2 B  O8 ]5 c

; V" Z% s: e$ G& @* `公仔箱論壇b 朱古力假力:即 Candy Melt(假朱古力),隔水溶化便可直接用,快速溶化和凝固,作表面裝飾用。
1 i; g0 g9 J2 @& L- U9 g7 L) p: c+ l: T# F' p
c 糖霜裝飾:用糖膏或糖霜製的七彩裝飾,可隨時發揮創意,超市都可找到不同款式。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D0 v# D2 i. @/ _. p& ]$ i
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關詠荷變種鳥
6 A0 \0 h1 }" l! n0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cake Pops造型可愛,當然得人鍾意,已為人母的關詠荷( Esther)早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時,亦即席自製了她的創意 Cake Pops,看她玩得不亦樂乎,還自創了一隻 Angry Bird! 公仔箱論壇2 N! ~3 J5 M  f2 V3 N3 |4 o$ M

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' @/ g; p- G" L" e* ^■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿,不過第一次掉了進朱古力中,要再重新做一支。" u( s% V( P1 p. s3 C1 x) C. p" x0 V
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$ f- `  c; |, U4 I% m公仔箱論壇■終於成功裹上朱古力皮,剩下最後的「點睛」工序,看 Esther多專注!
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完成!
" w+ J% l7 V, x  k公仔箱論壇■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ p% b* e, W9 G. w3 I
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3 t3 Z. j( o9 W* W7 C& Utvb now,tvbnow,bttvb1 小雞 Cake Pops放大圖片
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  ?2 M: B* \$ z公仔箱論壇小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作,加上朱古力粒粒作變化餡料,吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛,要吃掉好像太殘忍了!
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb* g6 @$ C9 \! s, i
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 ~6 y  k; k, r3 L
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外層裝飾:黃色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 tvb now,tvbnow,bttvb& @9 a3 u, [* Y% q/ |$ G

! L+ ~+ `0 Q4 I3 b" q2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。. W3 T. J" z+ ?0 w. f/ b

8 A2 G" j7 p7 ^0 u1 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、發粉一同篩入( 1)中,加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 d9 x4 G  }' ^- a

6 B; h* z! h( l0 d& p! i. N/ btvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕模中抹油,加入( 2),放入預熱至 170℃焗爐中,焗 30分鐘,取出待凉。公仔箱論壇2 m" m3 B* \4 V, \' T

& K2 Y7 Z, e/ Q* ^) Awww2.tvboxnow.com4.搓碎( 3),加入奶油乳酪,再加朱古力粒搓勻,取出 1吋大小球狀,壓實,放在鋪有牛油紙的盤中,置雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,放入朱古力漿中,垂直拿起。tvb now,tvbnow,bttvb4 _: L, l8 w0 j- p) o- j
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6.待外層變硬外,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴,畫上眼即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v  P5 Y) J7 W& }/ P) N( |

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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 1 m6 m& Z6 E% x/ m9 S& A/ l
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4 e8 d6 _0 E! Y: e6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後,貼上耳、鼻,畫上眼睛及嘴即成。
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片
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3 R: j1 ~( E% z& r% G公仔箱論壇可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本,而非 Muffin蛋糕底,做起來才濕潤不太硬身,亦可加入果仁或提子乾作餡料變化,蘸上啡色朱古力漿,做成可愛熊仔 Cake Pops。 ' _% ?% E4 \  y; f1 g* S+ N( |
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油(室溫) 113克、蛋液(室溫) 120克、牛奶(室溫) 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量( S/ B7 ?1 w5 X8 e, Q
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外層裝飾:啡色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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# B  @* T1 A1 b, f1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入( 1),加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌勻成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油,加入麪糊,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,取出待凉後,搓碎,加奶油乳酪後,再加提子乾搓勻。
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4.將( 3)搓成 1吋球狀,壓實,放入鋪上牛油紙的盤中,放雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,將蛋糕垂直插入朱古力漿中,垂直往上提起,以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身,插入朱古力豆作鼻。待硬後,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作耳、鼻,再畫上眼及嘴即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W3 |* N3 B; f% P" Q
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$ T: W' l  y4 s$ I- ]貼士:若朱古力漿稀稠度不佳,可加入適量白油加入拌勻。
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