標題: [中式食譜] 冰鎮怪味蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-22 06:16 AM     標題: 冰鎮怪味蝦

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- C6 ~8 Z& f5 Z/ c
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c% J! v1 Z' Y1 I3 O

( M* E: D; _2 Z+ f! H/ l' Q, Uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( o) w0 _6 u- v1 e: V
做法
1 N# ]0 m1 G: S1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。www2.tvboxnow.com3 ^7 Y: q' I& l" z/ L& p

. b4 f/ I2 I, C1 s2 e( M0 S2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
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5 g0 d6 k6 Z( [$ X, }( q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。
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4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
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& l4 N  V6 d7 F7 k/ lwww2.tvboxnow.com5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。 公仔箱論壇1 z. B( v8 A6 K

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6 j; U4 h/ M* V& z7 y2 m& Etvb now,tvbnow,bttvb貼士
" |" [5 d" g/ \tvb now,tvbnow,bttvb虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。
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