標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- Q4 t7 r* V! U' D# A

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【材　料】www2.tvboxnow.com3 |% T) C% ?* R' t8 b6 V9 y
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; k- u/ ]. }: k$ N& z
動物性鮮奶油	185公克 6 v. r4 {+ I* W) T) Y9 q( Y9 [0 Q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克 6 M( R2 W* T' W: y& j( ~0 T4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克6 R4 d3 O' Q% P5 @+ @9 p3 R+ t
抹茶粉	13公克www2.tvboxnow.com9 V3 z: Z; a% x, W( r2 ^# o( W$ ]
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb: R% b5 t  n) H. N& H9 ?" G* }

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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