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標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-8 08:43 AM 標題: 抹茶布丁

抹茶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 X4 \, y0 K
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【材　料】 7 Z0 F) O7 v( v L8 y公仔箱論壇
吉利丁片	15公克www2.tvboxnow.com( V2 \1 n, e4 q$ Y/ @
動物性鮮奶油	185公克
鮮奶	637公克www2.tvboxnow.com( \|5 Q& A7 q! Q9 L! R( J1 z7 R0 \|
細砂糖	55公克4 g y$ G- \- Q- v9 X
抹茶粉	13公克 2 M2 U- h7 f7 a+ n# J公仔箱論壇
冷開水	89公克, ?) x: i- ?3 R1 `

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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