標題: [甜品] 紅酒布丁 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:47 AM     標題: 紅酒布丁

紅酒布丁www2.tvboxnow.com$ }! z. S0 ?6 C
, o  O4 S/ k" R, p

, ?. `2 @! H( ]5 L1 P ! I2 E: f; h0 ?& ?tvb now,tvbnow,bttvb	5 k/ }% u. A6 ntvb now,tvbnow,bttvb
$ V6 t+ C1 ^# x
【材　料】 & V! s; j# H4 H7 S; I
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇0 @6 K# c! E. M9 Q* {$ L( r
冷開水	89公克www2.tvboxnow.com% F7 a0 ~. n! e' ?! l
鮮奶	637公克 " |5 ]' L- g  S7 p
細砂糖	55公克* z! o1 E6 ?. ^2 Z0 [
果凍粉	15公克 9 @3 {- R1 Q. L, x2 [
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y/ X) w  T0 ?. q, m1 m: A3 J
蛋黃	57公克 4 r/ v+ B: x& }, D  F4 D) {& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克tvb now,tvbnow,bttvb% |7 X, x( O. O; r1 J
玫瑰花茶	適量 5 S; u6 p: @( e; ]4 u% l  wtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0