標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁公仔箱論壇& p% ~; t) q; W! n, i
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【材　料】 4 m+ W, B7 u+ I- ^- C& c
細砂糖	61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 `+ M7 w1 O7 o+ {! a% d
果凍粉	16公克% T* j+ y9 _  [6 A( r- c3 N
溫水	304公克 ' y! i- C  I0 u# }: i
咖啡粉	10公克/ V/ o$ b) v8 L" l0 i9 F3 ]( g7 y- M
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q- u" Q0 ?2 k+ I) y* m
動物性鮮奶油	202公克公仔箱論壇% X' _* p' `" o5 n
卡魯哇酒	16公克; N  X) C! \5 i( K4 L

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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