標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁公仔箱論壇. t3 v6 T/ r( P# D" E
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【材　料】www2.tvboxnow.com9 `$ i) t" \, X, B, Z6 N
細砂糖	61公克# n9 i; J, |) }+ X- K/ z& l
果凍粉	16公克. g: A2 h# H8 O: e( m
溫水	304公克4 R' T- N. \7 c, V! f
咖啡粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 u$ @5 F- q9 W
蛋黃	40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o% I2 K) v& D: E' [
動物性鮮奶油	202公克 & c/ ~4 k- x5 ]+ |
卡魯哇酒	16公克& k% i! f. y7 n) q0 C/ k+ E& O

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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