標題: [甜品] 古典法式巧克力蛋糕 [打印本頁]

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作者: 如來彿祖    時間: 2007-10-8 10:00 AM     標題: 古典法式巧克力蛋糕

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* ^) S1 t: x  d. w0 H! z; N材料： - |+ R% s8 L8 Y
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A.砂糖250公克、杏仁膏210公克、蛋300公克、牛奶225公克、
* q) Q5 i$ A3 A5 J9 Otvb now,tvbnow,bttvb　可可粉54公克、低筋麵粉270公克、發粉6公克、融化奶油270公克 公仔箱論壇3 m6 S1 H. T8 g5 A6 ]
B.黑巧克力105公克、榛果60公克、杏仁果45公克烤過切碎、開心果45公克 www2.tvboxnow.com  ]: D0 c8 _0 p
C.黑巧克力200公克、鮮奶油250公克 公仔箱論壇$ x/ M1 E8 F- p* [1 N  w; u- t3 G
D.裝飾用：焦糖、榛果、杏仁果、開心果適量 : R2 F1 b0 q* O* z4 }7 v  k$ D- g
作法： " N0 C6 }6 T  b) {$ F

% J" t5 }# l9 y$ ~1 L公仔箱論壇將砂糖及杏仁膏打軟，再慢慢加蛋打勻再加牛奶拌勻
) x$ p+ C9 Q. x5 t公仔箱論壇將可可粉、低筋麵粉、發粉過篩，加入(1)內，再加入奶油拌勻，
# Y6 [, W$ v* j$ ^' w9 E公仔箱論壇再入B項材料拌勻，倒入長條形烤模，180度烤約25至30分鐘
  b% B+ _: d1 Q3 Y' v+ WC項材料加熱拌勻，淋於烤好之蛋糕上，並擠上巧克力細線條
- B5 Q/ d7 d6 S5 K8 P; w7 a" z公仔箱論壇將蛋糕上裝飾各式焦糖果仁即可。

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