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標題: [甜品] 香橙乳酪雪糕 [打印本頁]

作者: 如來彿祖 時間: 2007-10-8 10:03 AM 標題: 香橙乳酪雪糕

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香橙乳酪雪糕 ' T0 [) O' R) l! {- \/ u b
材料：公仔箱論壇0 W8 F3 v3 S( ?* m% `' ~7 ` 蛋黃 (打散)3 隻4 i; I6 D* _, u 糖3 湯匙　( p l. \|3 t# X0 X4 h% N 忌廉或鮮奶或淡奶200 毫升# D2 j ]- m ~ 純乳酪500 毫升www2.tvboxnow.com1 E; ?9 g) u/ ^. Q# m$ n; S 砂糖適量2 \| h! l0 S, D7 J+ _ 香橙香油數滴

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做法 :
1. 蛋黃與糖打至奶白色。
2. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( O n' R7 Z. A, s4 X5 m
後加入雲呢拿乳酪攪勻。
3. 將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。小貼士：
1.可配朱古力醬。
2.如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。

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