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標題: [冷知識分享] 為什麼栗子要用沙子炒呢 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-8 11:09 AM 標題: 為什麼栗子要用沙子炒呢

栗子圓又大，放在鍋裏炒時，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很$ r+ G) J- |% O5 \7 l+ e5 L6 T
不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，所以把沙子與栗子放, S L& x7 J& m; \, Z) _
在鍋裏一起炒，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度+ t* @6 ~& X! k4 S7 N8 Y3 c0 ~
便會平均，不會炒焦也不會未熟透。

作者: garfield_3929 時間: 2007-10-8 09:32 PM

多谢你了，谢谢

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