標題: [美酒共享] 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-10-1 06:17 AM     標題: 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match

美酒與佳餚是餐桌上的絕配，選擇得宜的配搭，必能產生相輔相成的化學作用。位於金鐘的香港JW萬豪酒店大堂酒廊，推出最新的「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」菜譜，主打數款法國香檳區的極品葡萄汽酒，以及由大廚精選的時令海鮮炮製而成的佐酒小食和肥美生蠔，效果比配水果、芝士及甜點更有層次感，是細味香檳的全新體驗。
2 H* @: ^( r; H; mwww2.tvboxnow.com美酒帶出海產鮮味這次的香檳與海鮮絕配體驗，選用Ayala Brut Majeur、Krug Grande Cuvee、Moet & Chandon Rose Imperial、Veuve Clicquot Demi-Sec、Moet & Chandon Imperial等共5款法國香檳區的極品葡萄汽酒，其中主打的Ayala Brut Majeur，出產自Ayala（阿亞拉）酒莊，屬法國香檳區內其中一個最具歷史及著名的品牌，早於百多年前已是世界有名的香檳之一。餐廳經理Benjamin Graham表示，這香檳用了3種葡萄混合釀製，清澈金黃的色澤，氣泡細膩且芳香豐盈，不少人愛伴以甜品來喝，但其實它與鮮蝦和蟹肉結合起來，會有令人意想不到的驚喜，特別是鮮甜的蟹肉及帶子，除了可以將Ayala Brut Majeur口感平衡的特性顯現出來，香檳中獨特的果香，還可以帶出蟹肉及帶子的鮮美，再散發清甜味道。tvb now,tvbnow,bttvb' N& l5 ]( V; j6 s8 H
「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」
3 \  o9 }) Q1 K( [. ?, x/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[tr][/tr]

Veuve Clicquot Demi-Sec $880/支 - `: i. f$ V1 \; x9 k3 G1 Ztvb now,tvbnow,bttvb是眾多香檳中甜味最多層次的，入口除了有糖漬水果的香味外，還有陣陣梅肉清香，能夠帶出蝦肉的鮮甜味道。 www2.tvboxnow.com& ~( l' j! [( t6 q; m9 s

Moet & Chandon Rose Imperial $750/支公仔箱論壇1 }5 e, |- Z# m2 G3 K 泡沫細緻均衡，色澤金黃，最適合配上肥美肉厚的帶子來吃。 1 [) ]$ x" M9 v1 D1 ktvb now,tvbnow,bttvb

Ayala Brut Majeur $790/支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 e; r\" m; L, q. t5 ^ 入口清新香醇，色澤透澈金黃，味道豐盈，能夠帶出海產的鮮味。 - T# ^- t4 `, M- ?1 cwww2.tvboxnow.com

tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 J6 K, C$ L; n7 J. v! O! R
供應期：即日起~11月30日
* W: {2 y" l, q/ `tvb now,tvbnow,bttvb

Scallop Wrapped in Parma Ham $1308 w* k7 f) h. X5 d 巴馬火腿包着肥大肉厚的帶子煎至剛熟，味道鮮甜帶鹹香。用竹籤串着來吃很方便。建議香檳：Ayala Brut Majeur & ~, i$ m5 _' @% |8 _/ y, ~

Panko Prawn $120 * D9 Y9 n! k2 G* Z. K+ Vwww2.tvboxnow.com原隻老虎蝦上下兩邊塗上用鮮蝦製成的慕絲去炸，外層脆卜卜，老虎蝦卻仍然保持爽脆有彈性的質感。建議香檳：Veuve Clicquot Demi-Sec www2.tvboxnow.com; t/ |6 `. ^' }  D0 W# ~. l

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0