標題: [中式食譜] 動手做麻辣魚片[9P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-9 12:35 PM     標題: 動手做麻辣魚片[9P]

動手做麻辣魚片[9P]
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8 i/ k! N: N* G4 `$ d8 v7 r$ N; O動手做麻辣魚片[9P]
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, C+ s  _. o5 N. q3 W0 Q+ m　　成品：( P( {1 w& `; E2 y" e" p" u
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1 A# s: I  S1 Q9 n8 A# y. Qtvb now,tvbnow,bttvb　　用料：　　1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。　　2、芹菜一兩，切段。　　3、蒜苗一兩，切段。　　4、香蔥一兩，切段。  公仔箱論壇5 r; ^" {4 h& b

; P' P% N  O. I4 I6 l　　www2.tvboxnow.com: ^  j5 X+ |( B+ n. t5 c
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　　做法：
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　　1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。% y" X. ~% W4 {# ]- Q9 W6 V

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2 _7 q) P7 Y$ g8 E公仔箱論壇　　鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。公仔箱論壇0 n) `+ V* E1 y- y3 C0 \- {( x

: C  K7 P; E2 j$ X8 U% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: C6 R# K" [2 x9 C) k# a

/ m- O' H1 k6 P' q" i3 ?) zwww2.tvboxnow.com　　加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇& F! x* q" _: z; m
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　　將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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　　把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。3 n+ p2 H2 s! Y1 l# s+ `. e7 u
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6 ?5 m9 }1 Y' J6 n# l* {6 O4 g　　下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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7 s+ u) J  v* O6 r9 c! stvb now,tvbnow,bttvb　　起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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