標題:
[美食介紹]
硬多士刨粒 做 麪包糠脆卜卜
[打印本頁]
作者:
d82622
時間:
2011-10-5 06:01 AM
標題:
硬多士刨粒 做 麪包糠脆卜卜
有時無意烘得乾硬的方包，丟掉好像太浪費，乾啃又難以入口，那便不如改變其用途，拿來做新鮮麪包糠好了。用蘿蔔刨磨的粗塊麪包糠跟街買的日式麪包糠接近，最適宜拿來做吉列菜式。另一個方法是將方包雪硬打碎成粉，質地較細緻，可用於漢堡扒中。兩種麪包糠若一次用不完，可用保鮮盒封好放雪櫃冰箱，至少可放 3個月。
+ @, ]& I% Q6 W# o3 L
9 G: f, {6 n/ @+ R* c- p4 Q
粗粒
+ d8 U, ~1 h7 h* f
用粗粒 麪包糠做吉列豬扒，咬落更鬆脆。
/ I- Y& o" U. s$ K1 O6 D# T3 [1 V
. m: c+ q7 h2 ?* \. r" @公仔箱論壇
放大圖片
5 w& \2 Z4 Y- S9 s1 o# E: P0 \tvb now,tvbnow,bttvb
* k; S6 ]! d: Y2 T3 i
刨粗粒
# y. |: r6 V5 i1 V L, `www2.tvboxnow.com
將已烘乾或變硬的去邊白方包，用蘿蔔刨磨成粗粒，毋須太碎，可保持不均勻質感。
* H: z0 B6 ~" q2 l% j' w0 v公仔箱論壇
' Q! _( {/ c! a: M/ K公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W R8 F4 \' @ a
/ b$ g/ } z( ?# |/ m. S0 {www2.tvboxnow.com
0 [/ }& T9 A. o1 ~- c
放大圖片
tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 F6 M9 L4 Y! X8 G7 q& J
4 \# {: _$ I. h8 n" r
幼粒
tvb now,tvbnow,bttvb# E. v5 J) \# K
漢堡扒用細粒 麪包糠。做漢煲扒要混入細 麪包糠，可令牛肉碎更易拌合結實。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: \: n: z. E4 i- R2 p* W
: x7 ^; a6 q1 H# v y公仔箱論壇
( c4 d' l, G9 f' h
公仔箱論壇1 v" n3 V# K; ^
放大圖片
tvb now,tvbnow,bttvb% a7 T3 P, G0 i% I, k6 w7 b& a* V
' \1 v) \# @3 L/ `/ a0 O: n
雪硬打碎
6 n% _# u) f/ ~. x) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去邊方包雪硬後，立即放入攪拌機打碎，因 麪包被凍硬後，稍受外力 麪筋就會斷，可磨成細粉末。
作者:
kwoklaiyung
時間:
2011-10-23 12:01 PM
thx...............
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 \# {: _$ I. h8 n" r 