標題:
[中式食譜]
薄肉片洋蔥捲
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-10 08:55 AM
標題:
薄肉片洋蔥捲
薄肉片洋蔥捲
3 T% j; p6 t, |' z5 Q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L) w- T0 U8 J
: v5 |. d. y; J+ ]# S8 A# r" H5 C
. k/ m# d# f! z8 @) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材料】：
www2.tvboxnow.com$ p! s$ a$ }; \2 a: B# ]
牛肉薄片 200公克
公仔箱論壇1 Y2 q* d! |/ k9 _# g8 l; [
洋蔥 1/2顆
2 T# U; R8 R0 `% H7 E
蒜末 10公克
8 c9 Q( i3 P Z7 a8 Q- cwww2.tvboxnow.com
太白粉 適量
www2.tvboxnow.com; M+ ?" v5 r1 @, g8 Q; \+ K* n
橄欖油 適量
& s- E6 c( C4 u- g
奶油 適量
公仔箱論壇# e. {/ k9 R4 m; Q4 G$ O, m
盤飾：
www2.tvboxnow.com6 z% l& ^- F9 n% X+ k
洋蔥 1/2顆
tvb now,tvbnow,bttvb r7 q+ V3 `, Y4 v1 X" @. r, g0 @
- X' m; v, T5 _& u- X8 {( s, `
【調味料】
) F& b5 {% }* o Y @1 R7 U) C% rtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb' |- \3 o6 }, d9 x
酒 15㏄
4 d# M' N( G. p" I, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 10㏄
+ m* y, p+ l3 ~3 l9 t/ Z! h7 f
味醂 15㏄
www2.tvboxnow.com* f; E8 h0 Y- H; e1 y
黑胡椒 少許
2 D! M G0 s- K" L$ b: g& m1 c( H
8 C& l, e+ f5 {2 i0 r公仔箱論壇
' x* i/ d! v, l, A5 P4 M6 h
【作法】：
# H/ R$ Z( m$ c
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
1 [, _) C! O- Gwww2.tvboxnow.com
3 i. @* t# l2 Itvb now,tvbnow,bttvb
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
5 v, U- I9 J7 G# N/ o: n公仔箱論壇
7 }: E% U8 ^# c' f' H
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
4 j- _) R1 m' R% h: C: |( Lwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇6 C k' a: {1 H, Z4 v" x& q
4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
7 Z1 e/ V# T% C& }www2.tvboxnow.com
$ q I, v( @% h6 E! v& T- ^tvb now,tvbnow,bttvb
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
