公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 教你健康吃鲜虾 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-10-10 03:40 PM 標題: 教你健康吃鲜虾

夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb1 J: d$ G# O1 t' h, W

但吃虾时也应该注意很多问题：公仔箱論壇$ s9 N. d- _9 H' L, c$ ]; Z
　　
　　1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 [0 I" N# g( L
　　www2.tvboxnow.com2 S. J- @+ K$ l; e
　　2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。公仔箱論壇6 |* ^7 A, u5 f% x/ X( X
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 N/ h2 D/ e! y& ?
　　3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
         不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。公仔箱論壇+ z. _* i, j2 f' l- [( O2 Y
　　www2.tvboxnow.com( W" Q( Q% C; Q* g2 j# P
　　4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。1 u6 v  F# k0 d3 k
　　
　　5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
　　www2.tvboxnow.com2 u0 d0 K/ q( f( @  {
　　6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。公仔箱論壇( @( U4 }' k. B# r* b. |
　　
　　7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)