標題: [中式食譜] 五更飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-7 05:15 AM     標題: 五更飯

材料
0 X; N4 d8 Y( s  Z, D3 z白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# r3 ?/ h& M8 K- Y" U

0 ]5 i  g6 u5 f* Q7 L* Q2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。tvb now,tvbnow,bttvb' c4 w8 a4 w/ f3 b
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A  w9 B' c# b' ^( A6 O! w& O

, \. x+ c* c* r* Y& e; W. W1 a- f4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。4 P8 ^7 u- g# h. D* o. C. b) B

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作者: popo6422    時間: 2011-10-10 08:06 PM

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