標題:
[中式食譜]
佛手香魚蝦
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-10-10 05:47 PM
標題:
佛手香魚蝦
材料：
8 v' ]' S) }7 k4 G4 p, G+ P
新鮮蝦仁 ... 300公克
4 `- k, a) H8 Q$ V$ O8 z
蛋 ... 4個
tvb now,tvbnow,bttvb- b. o8 `. a0 c7 |
配料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W; H+ x" ?" f. `: J; ~1 e, z
蔥花 ... 1/2小匙
8 _& X5 {. ]; a$ Y$ C# I6 Nwww2.tvboxnow.com
薑末 ... 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K. r9 j9 n# V& a' Q: S
蒜末 ... 1/2小匙
0 O6 k- z# X( F z/ I. W' i
調味料
( F! x4 P4 o. ?- L
魚香醬 ... (市售)
tvb now,tvbnow,bttvb) [# y, L$ \2 J5 k6 d
酒 ... 1/2小匙
" W3 B- { `" v, _& U( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 ... 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 g& Z) ^1 K b# O* U) h1 A
太白粉水 ... 1/2小匙
www2.tvboxnow.com$ i% }# b; f. p3 p1 l. L
香油 ... 1/2小匙
公仔箱論壇3 e. A1 ^# m1 H* f) ~
+ P C R, P8 a0 w C
做法：
公仔箱論壇1 ?3 q$ h+ H2 L3 H% F- u( r
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
: C3 z& H+ i% a) E( S2 a/ P2 y% }4 P0 W
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
4 P' H# L7 _" B' E$ l- o) X
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
tvb now,tvbnow,bttvb6 F: r4 s6 l y: s. D
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
5 ?& m3 l5 D- [; R' A! ^6 l
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
