標題:
[食肆地點]
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-8 01:41 PM
標題:
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' D# \! V6 p9 H( r, T" V
& c* A3 U! {4 ?
一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
0 b0 p4 @, F+ |5 ~ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 r k$ U3 ?+ T
一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
: J- [+ b: t/ w* f
' T( v _, T; _7 d$ s
1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
& R. C+ u9 }) ?7 Q8 H, X4 N
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
, E; F( I. w @" m! b) etvb now,tvbnow,bttvb
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
4 L3 W* }, _2 L% C
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
tvb now,tvbnow,bttvb* Z* T( g) }" k" D0 c% }
5.札幌一番担担麵$21.5
+ V6 h/ i& X& W6 n
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
+ ~+ h7 C8 E3 O# w
7.日清零食雞肉拉麪$25.9
' I9 m O S& Ywww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com% Z' h1 o3 Z7 ^3 x' e! B* t, h
1.醬油燒飯糰兩件$16
2 P+ e2 x% A2 S k
2.白桃大福餅 4件$49.9
6 J0 W; t( |# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [ Y( k3 N% D' M0 C
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
8 s1 i, J+ w6 a
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
: T) a% z" Z6 h' h& F1 u* K9 xtvb now,tvbnow,bttvb
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ m6 T: m: ]
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
' G! [5 ^( Q" ~9 Y' P* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.牛油帶子兩件$20
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' v& [' h5 W6 ~0 M- p
9.日本純和雞件 3件$20
tvb now,tvbnow,bttvb5 P& ~( {1 W3 R2 ?1 {5 |* \
) K* U2 D9 w, l. C) t: P& F( W* T% p
一田超市
. \; G9 l B0 f4 a" x7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
+ `. K- v7 l; R9 H! T# Rwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com/ n9 `# G. D: a! \! `- h* w
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
$ k4 _+ e, f, c公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com; |2 Z8 ?" i2 I" B* w$ t& o
蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
d; }3 E* A8 }2 v( q
9 E/ M; W3 l0 {4 I. L
牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。
2 ~0 q! d5 O7 ?' m& `www2.tvboxnow.com
' b: r& A9 S R1 c4 \ U! \. n# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
成記牛什粉麪
) f$ s% e$ F5 D( Z0 ?% M, W: ]! Otvb now,tvbnow,bttvb
地址：新蒲崗錦榮街
' h3 l: a% s6 S8 U9 H( M$ o
tvb now,tvbnow,bttvb/ X! W! b2 |% j9 c- y/ j
米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
- R7 e; z2 ~$ P- R5 m0 h# }公仔箱論壇
公仔箱論壇" V) y5 h5 j% L _3 X
得龍大飯店
9 j! m' B% i9 ]$ I
地址：新蒲崗康強街
, f" f! l8 Q a8 l# R3 r
作者:
p4akobe
時間:
2011-10-9 12:52 PM
好似都幾吸引喎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
