標題:
[食肆地點]
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-8 01:41 PM
標題:
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
公仔箱論壇# Y3 p4 s1 A& h. O
" t& ^, Y: ~8 k3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
公仔箱論壇+ B' _2 V, g1 ^% g
( j1 d9 E- q: w3 ^, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
公仔箱論壇1 w5 ~3 Z# m5 H1 v( A
1 @5 L4 i, c+ W6 Y2 z6 A
1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
* }/ U4 d' |. g
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
6 \* O. p5 k0 l9 r: I0 ~8 h公仔箱論壇
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
tvb now,tvbnow,bttvb& e5 y: G( N, u# V: S+ a
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
www2.tvboxnow.com( D; y& i. t; I- f% }: ]
5.札幌一番担担麵$21.5
- {% k7 C0 ` [+ R公仔箱論壇
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
# R. Z; f3 N7 ~. U+ H s. Xtvb now,tvbnow,bttvb
7.日清零食雞肉拉麪$25.9
/ W) r5 H/ E6 t6 }8 {
www2.tvboxnow.com% k( D! I7 M& }% p' {) S8 E
1.醬油燒飯糰兩件$16
: u+ l1 d. K2 i$ W" w8 s4 Utvb now,tvbnow,bttvb
2.白桃大福餅 4件$49.9
" Y- k/ q1 m2 e1 o2 t
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j y: U+ o* g6 {2 k
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
3 y* [ C5 K. ^$ K; D4 R
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
6 v( K5 h" p7 t6 J) zwww2.tvboxnow.com
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
3 Z m h O& b$ w9 F! [公仔箱論壇
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
9 b5 P# O: G; o$ p" |% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.牛油帶子兩件$20
公仔箱論壇; f# m. W; I1 y; q
9.日本純和雞件 3件$20
公仔箱論壇+ o7 s. h; [( J. ^" k3 I
9 B8 A. r5 h' r6 D& K9 r) Ntvb now,tvbnow,bttvb
一田超市
7 Q2 q& r. z6 X3 s! y# g8 O1 O2 jtvb now,tvbnow,bttvb
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
公仔箱論壇0 R- `& }. E* ~9 L4 i' y
公仔箱論壇. j& A# E; B) f3 @, b3 \
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
: t. A6 @) Q& ^5 h# \
# {8 C; E' f# L$ d) t* p YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
# S5 O# D6 Q9 V+ Z% L4 K6 G: c
9 u5 c: J2 x4 E0 A' N5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。
' N+ P% D- N: g8 i+ o
www2.tvboxnow.com$ h6 \$ G1 `& z( F1 L' c$ H
成記牛什粉麪
( t5 }+ x. g/ C/ A
地址：新蒲崗錦榮街
tvb now,tvbnow,bttvb, x% w3 x7 C. f
tvb now,tvbnow,bttvb& p8 x9 Y3 k/ g) G. j" R1 E% h
米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
, ]5 C. v! W$ G. t, I( c' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [$ K5 m1 {6 w' ] }) x( Dtvb now,tvbnow,bttvb
得龍大飯店
www2.tvboxnow.com, r6 p W1 O& A' r1 g- h6 O
地址：新蒲崗康強街
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X1 o9 X9 @+ i L6 c0 f# D
作者:
p4akobe
時間:
2011-10-9 12:52 PM
好似都幾吸引喎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
