標題: [中式食譜] 可樂骨 [打印本頁]

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作者: man19822    時間: 2011-10-10 04:36 PM     標題: 可樂骨

用料      www2.tvboxnow.com9 X1 X9 F( t3 c. M/ r  K+ w
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排骨700克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- z( n5 M% o6 o( b1 |, S9 q
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，公仔箱論壇5 A- D  _4 |7 W& ], t) _( P1 V
姜、蒜適量
1 h9 j0 W4 b8 f公仔箱論壇杭椒三個。
1 N5 W- ~% [: s1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）  
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做法      
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. D! P9 X" m) A! l公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 B( Z7 S, k3 `
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
8 M" Q. t" [; z) w  Y; Q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
" z+ D5 Q9 Q5 f& ~公仔箱論壇放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。tvb now,tvbnow,bttvb! z( G0 L8 [4 j: i
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
) Y+ m6 X+ n2 g  公仔箱論壇( {3 v* j5 m6 o! P& L. @' t
小貼士
" g9 p" \3 H/ h公仔箱論壇   
' _% J- @4 y  X( _& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
# }4 g/ l# m. e2 m( p# Fwww2.tvboxnow.com沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。; L( m* k7 v* }/ z
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
6 j' \6 y$ B4 B! v蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: R0 p& Y5 x$ F
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。

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作者: popo6422    時間: 2011-10-10 08:23 PM

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