標題:
[中式食譜]
可樂骨
[打印本頁]
作者:
man19822
時間:
2011-10-10 04:36 PM
標題:
可樂骨
用料
]7 A( S4 f! B6 I) L, utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 ]5 Y$ i4 Z4 D7 r& F
排骨700克，
www2.tvboxnow.com- h0 T" X$ O( o/ F
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
- s/ V* A0 t2 B# v9 J" @www2.tvboxnow.com
姜、蒜適量
! M' b: T) T( O5 c% R; R0 o5 ntvb now,tvbnow,bttvb
杭椒三個。
7 w: x2 U" G8 d: Ktvb now,tvbnow,bttvb
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
+ A3 g1 {8 m/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B, Z5 W, i6 K& N( a
做法
0 g0 r, U7 w$ _/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! }/ z9 e# X, C5 Y8 n
排骨斬件，洗淨瀝干水分
tvb now,tvbnow,bttvb, C* Z. h# g0 ^' c @; S. S. H w
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 H9 I3 G+ B) [, s
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
' p& n o9 p. e& s" e7 t. _2 J* \ I" ]$ M
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
www2.tvboxnow.com" D. ]+ r9 n* d0 W* I
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
# G6 T S/ q1 h' Z. s2 f# b8 S- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 O2 M; g& N; [3 F$ {2 R
小貼士
0 V0 J/ ^" g3 C7 g( B
www2.tvboxnow.com. N2 F6 q. f( @) k
排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
! c% V3 H' p) B0 y0 U# x. Ztvb now,tvbnow,bttvb
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
( {4 n- Q) S! Iwww2.tvboxnow.com
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
! i% \3 f' G3 W- ?* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
- d! h/ ]+ k( d2 t Z! C4 }' bwww2.tvboxnow.com
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。
作者:
popo6422
時間:
2011-10-10 08:23 PM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
